想要切藍鰭金槍魚，可不是任何廚師都可以做到旳，必須要是地位非常高的廚師，切的時候都要小心翼翼。

為什麼？因為貴，沒有其他原因。

就因為貴，所以才要儘可能的不要浪費，這樣自然要找刀工最好的廚師，這樣才能利益最大化。

藍鰭金槍魚的每一個部位，價格都是不一樣的。

所以，口感也肯定不一樣。

這一點絕對不能混淆了，要不然吃起來就太浪費了。

當然，越好的肉，賣的價格就越貴，對於刀工的要求就越高。

現在陳文哲他們不是在賣魚，但是該有的謹慎，還是要有的，省的浪費了這麼好的食材。

藍鰭金槍魚切開以後，才知道它的價格，為什麼賣得這麼貴。

當廚師拿起一塊藍鰭金槍魚，準備去切的時候，陳文哲能夠非常清楚的看到，金槍魚的肉質非常有光澤。

看上去就非常的新鮮，完全不像平常所吃到的魚類，更像是一些牛肉或者羊肉等。

當廚師一刀切下去的時候，肉質也都非常有彈性,看上去就非常有食慾。

這個魚肉,看起來實在是太完美了。

尤其是這個顏色，讓很多喜歡吃生魚片的人,看到了口水都要流下來。

不過，這肯定不是人人都能夠吃得起的。

不說其他人，就說陳文哲，他是一邊聽廚師介紹,一邊吃。

聽著廚師介紹魚的部位,讓他吃的時候，感覺吃的不是魚肉，而是吃的錢。

這裡他吃的每一塊魚肉的價格，都不是普通人能夠接受的。

現切現吃,原汁原味。

這是廚師的提議,當然，陳文哲也知道最好的做法就是生吃，這樣才能夠吃出它的原汁原味來。

很少有人會把藍鰭金槍魚弄熟了以後再吃，這簡直就是浪費。

吃的時候稍微蘸一點醬油,然後在上面弄一點芥末,這就是最好吃的生魚片。

等所有人都分到了幾片,陳文哲才開始繼續吃。

吃一口,陳文哲忍不住就感嘆一次。

再結合廚師的介紹，讓他更是感覺,吃的是黃金！

生活在寒冷深海水域，使得藍鰭金槍魚味道鮮美，肉質的高脂肪含量，使其擁有絕佳口感。

因此藍鰭金槍魚也有「魚中藍鑽」、「刺身之王」等美譽。

吃這麼一口,本來以為肯定是滿嘴的油脂,但是,那香味、那口感,可以讓你忘記一切。

此時再想什麼脂肪，滿嘴油，吃油多了不好，都是虛妄，還是先吃為敬吧！

藍鰭金槍魚最好吃的部位，當屬大肥、中肥、赤身這三個部位。

所以,除了剛開始廚師分給的最好的一塊,其他的就是大肥。

這是其中最好吃的一部分,這一部分是金槍魚身上脂肪最肥美的地方,也是價格最昂貴的部分。

看著盤子里的肉片,這大肥顏色偏粉白。

吃到嘴裡，味道很鮮美，口感絕佳，可以說是入口即化。

由於人多，就算陳文哲被特殊照顧，這種大肥也沒法多吃。

其實，陳文哲並不太注重口腹之慾,任何東西嘗嘗就算了。

所以，他也不太在意,他最注重的還是嘗試。

嘗一嘗特殊的味道，每一個部位都吃一點，這樣不是更好？

美食也是需要探索與發現的,這才是陳文哲的興趣所在。

在這裡吃飯的都是一些大肚漢，而且吃的絕對快。

往往分配到手，只是三兩口,就全都吞下去了。

一群人就這麼圍著廚師，等著他投喂。

最後廚師也被催的煩了，就開始大刀闊斧的剁。

他只是大體把幾個部位切割開，之後就開始放飛自我。

廚師的速度提升了，陳文哲他們就吃爽了！

僅次於大肥的中肥，脂肪適中，鮮美度和油脂感恰到好處，甘甜鮮美。

最後是比較常見的赤身部分，顏色最深，脂肪最少，口感細膩滑順,味道有其特有的清淡，價格也相對便宜。

也只是相對便宜，這句話可一點水分都沒有。

陳文哲他們是自己釣上來的,吃著也不太心疼。

如果去市場上買，或者是去大酒店吃,那價格，肯定會讓你心疼。

最好吃的部分，肯定是最先被吃掉的，而剩下的一部分，沒有人想全部吃掉，畢竟剩下的這些是要分給家人嘗鮮的。

所以，接下來吃的就是燉肉。

藍鰭金槍魚的腦袋，也是有不少肉的，畢竟它的腦袋可不小。

其他的比如脖子肉，也是有不少的。

當然，這種地方的肉，就沒有那種入口即化的口感了，所以燉一下，吃著會更不錯。

畢竟國人的飲食習慣在這裡擺著，他們還是更喜歡吃熟食。

加上金槍魚的肉，比較像是牛肉，燉的入味了之後，吃起來的感覺更好，最起碼不膩。

之前多吃了一些大腹，也就是所謂的大肥，陳文哲也感覺膩了。

所以說，不管是什麼東西，不管有多好，適當最好，吃多了，都是會膩的。

啃骨頭，陳文哲還是很喜歡的。

至於那大大的魚眼睛，聽說全是各種微量元素還有膠原蛋白，但是，陳文哲有點享受不了，也就沒吃。

一頓大餐，吃的所有人都很滿意。

而此時的天空也已經烏雲密布，也許不用多少時間，陳文哲的目的也應該能達成了。

吃飽了，沒事，就是休息。

不知道過了多久，漁船輕輕的劃過了一條弧線，避開了出港的一條拖網船，駛入了港口。

高啟靜這時已經站到了甲板上，他抱著雙臂，滿意的望著甲板上的大肥魚。

當然，他偶爾的也會和遇到的熟人聊上兩句。

無非就是甲板上的大肥魚，還有釣魚的事情。

每次都是一兩句，別人的船就過去了，不過高啟靜還是樂在其中。

這是什麼？這難道就是傳說中的無形裝叉？

等著快到碼頭上的泊位，陳文哲老遠就望到了錢程。

錢程己經把自己的運漁車，開到了泊位旁的碼頭上。

望到漁船過來，錢程立刻對著他們這邊抬起了手，揮舞了起來。

「他居然這麼快就到了？」

高啟靜還準備等靠了岸，再給他打電話，誰知道人家這是早有準備啊！

不得不說，做生意能賺錢的，都是有點本事的。

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