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　　“咱們的山楂比較大啊，去了果核之后，里邊比較空，咱們放點兒餡料，保證之后能夠串上木棍。”

　　“因為只放冰糖會太甜了，我在這里選擇了豆沙作為餡料。山楂是酸，冰糖是甜，豆沙是清爽，酸酸甜甜而又清爽，才能夠讓人食欲大開。”

　　說著，夏杰將豆沙塞進了大山楂之中。然后開始熬制冰糖。

　　“將冰糖冷水下鍋，咱們先做個二十串，大家可以根據自己所制作的數量，來決定冰糖的量，而后中火煮沸轉小火，全程都別攪動。”

　　夏杰對著大家講述熬制冰糖所需要的步驟。

　　“冰糖葫蘆看著漂亮，這制作起來也不難啊。”

　　“夏老師做的東西，咱們看起來都不難，但是等到自己真的開始做的時候，卻永遠都做不出視頻里的效果。”

　　見到觀眾們對于此刻制作冰糖葫蘆并不是很自信，夏杰對著大家說道：“冰糖葫蘆這種小吃，制作起來還真的不難，大家只要唯一需要注意的，就是熬制的過程。”

　　很快，鐵鍋之中的冰糖，已經變成了茶色。

　　“切記，攪動容易出砂，就是白色顆粒，那就等于失敗了，煮到茶色，用筷子粘一下放入涼水中冷卻，嘗一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即關火。”

　　說著，夏杰拿出了筷子，沾上一些糖漿，冷卻之后嘗了嘗。

　　“喀嚓”一聲，冰糖酥脆，夏杰便立刻關掉了火。

　　“咱們已經將冰糖做好了，現在只需要然后把串好的山楂放糖里滾一滾，前后都粘上糖液即可。”

　　“糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滾一圈也可以。粘上糖的糖葫蘆放到油紙上冷卻即可，沒有油紙就在容器里擦點油防粘，涼了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙。”

　　“這種做法并不僅僅局限于山楂，大家要是喜歡其他的水果，例如草莓、蘋果、葡萄等等，也都可以用一樣的方法來制作，都是美味哦。”

　　隨著夏杰落下的話音，二十串山楂，此刻也已經晶瑩剔透地躺在了木板上邊。

　　雖然制作的步驟十分簡單，但是屏幕前的觀眾們，對于冰糖葫蘆的制作，卻依舊有著各種各樣的問題。

　　“手藝杰，我要怎么能夠保證，串好的水果，能夠全部沾上糖漿呢？”

　　有觀眾提出了問題。

　　“這個很簡單，將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。”

　　“蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。”夏杰言簡意賅地回答了這位觀眾的問題。

　　之后又有觀眾對著夏杰的制作過程抱有疑問：“杰哥，女朋友喜歡吃甜的，我是真的很想要學習制作冰糖葫蘆，可是我之前制作的時候，冰糖總是很黏牙，十分地失敗。您能夠講一講，要注意什么方面，才能夠是冰糖不粘牙呢。”

　　“這個問題確實問的很好，這也是一根好的冰糖葫蘆，與一般冰糖葫蘆之間的差距。”夏杰先是肯定了這一位觀眾所詢問的問題，而后回答道。

　　“成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵。”

　　“熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。”

　　“熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固。”

　　“所以當糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。”

　　“大家只要注意好上述的幾個細節，就可以做出一串好的冰糖葫蘆了。”

　　夏杰的回答十分細致，讓被回答的觀眾也很榮幸，通過彈幕來表達自己的興奮：“謝謝杰哥！我實在不知道該怎么說了，來一輛跑車表示心意好吧。”

　　說完，被回答的那一位觀眾就如同他自己所說的那樣，轉眼刷了一輛跑車。

　　“兄弟，別這樣，我不缺錢，你要是有這錢，不如多給女朋友買點兒東西。”夏杰見到這位小兄弟刷禮物，便開口說道。

　　“這那行啊，我這是專門感謝杰哥才送的，不然以后我都不好意思問問題了。”這位觀眾也是豪爽，對于打賞不是很在意。

　　“哈哈，看來你真的很愛你的女朋友呢。”

　　夏杰微笑著說道：“新的一年，祝你們幸福。但是我提醒一下，大家有問題盡管問，雖然我是看心情回答的，但是大家注意一下，問問題是不用收費的就好。”

　　畢竟，自己并不缺錢，要是真的有觀眾想要了解更多，卻因為沒有錢刷禮物而放棄，夏杰也覺得有些可惜。

　　自己開直播，就是為了宣傳山村生活的日常罷了，能夠讓越來越多的觀眾了解山村，了解華夏傳統小吃、手藝，這才是自己需要的東西。

　　至于禮物錢，對于夏杰而言，那都是過眼云煙、身外之物罷了。

　　然而，夏杰的灑脫，卻讓屏幕前的觀眾們起了一定程度上的“逆反心理”：無數的禮物，仿佛重大節日里綻放的煙花一樣，在他的直播間里不斷升起。

　　“刷禮物這種事情，怎么能沒有我呢？”

　　“趁著冬至是個節日，城里已經不能燃放煙花爆竹了，放點禮物煙花倒也不錯。”

　　“手藝杰配得上咱們的禮物！”

　　“看直播，不就是圖一個享受么？山村小杰給到我們這種享受，咱們的火箭也要跟上啊。”

　　觀眾們接二連三的禮物，讓夏杰直播間的打賞人數迅速上升。

　　“叮！”

　　“恭喜宿主直播間打賞人數突破50萬人，可獲得一次幸運抽獎機會！”

　　夏杰本以為，今天這一次的打賞就如同往日一樣，可腦海之中傳來的悅耳聲音，讓他頓時精神一振。

　　在冬至這一天，自己的運氣，也因為這二十根火紅的糖葫蘆，而變得火紅起來了呀。

　　算了算了，想這么多干嘛，當務之急是抽獎。

　　夏杰趕緊跟大家打了個招呼，下播了。

　　熟悉的三色面板在眼前浮現，心念一動，白色光團立即飛快地轉動起來。

　　轉盤一陣旋轉之后，最終停留在了紅色上。

　　紅彤彤的格子頓時亮了起來。

　　恭喜宿主獲得一項華夏傳統技能：紡織！

　　效果：能夠讓宿主熟練掌握華夏傳統的紡織技巧，能夠熟練使用紡紗與編織等手法技巧，將原材料制作成為絲綢、棉布、紗布、麻布等華夏傳統布料的制作流程，并制作出精美的布料。

　　話音剛落，夏杰便感受到了如同海潮一般襲來的知識量，華夏數千年來所凝聚而成的紡織經驗和手法，全都在這一刻涌進了他的腦子里。

　　紡線、拐線、漿線、絡線、經線、刷線、印線、掏繒、闖杼、上機、貼字等等手藝，讓夏杰一下子就達到了紡織大師的程度。

　　嘖嘖，這么多知識點，要是不用一用的話，是不是有些浪費了。

　　夏杰此刻心癢難耐，當即決定試一試。

　　不過，“用欲善其事，必先利其器”，要開始紡織的話，不使用織布機的情況下，紡車肯定是需要的。

　　喜愛傳統文化的夏杰，自然不會選擇織布機，對于他而言，紡車來的更加有感覺一些。

　　系統在給予紡織知識的同時，也將華夏自古以來的紡車發展，通通傳授給了夏杰。

　　因為夏杰平時都是一個人制作，紡車已經夠用了，沒有必要制作大紡車，既占用了空間，又沒有辦法一個人操作。

　　夏杰此刻精通木匠活，自然也不會出去購買，自己做一個，也花費不了多長的時間。

　　夏杰看了看手表，已經到了正午時分了，決定先簡單吃個午飯，休息一會兒，下午在制作紡車。

　　小憩一會兒之后，夏杰又開始了新的忙碌，無人機也開啟了直播模式。

　　鑒于夏杰隨心所欲的特點，大家對于此刻他隨時關閉直播這一點兒，也不得不妥協。

　　畢竟，這么厲害的主播，能夠直播已經很不錯了，還要求這樣要求那樣，確實有些說不過去了。

　　這就造成了夏杰直播間里的特點：別的主播都是很順從觀眾們的意見，觀眾們想要什么，主播就做什么。

　　在夏杰這里，卻完全是反其道而行之：今天做了什么，你愛看不看，但是我高超的手藝和水平，讓你今天不看，明天也會忍不住想看的。

　　這就是夏杰的強大之處。

　　“手藝杰，下午咱們要干什么？冬至了，不準備點好酒好菜，去找老爺子喝兩杯么？”

　　“是啊杰哥，也是時候該做點兒美食，讓咱們開開眼界了。”

　　“廚神杰已經有一段時間沒有上線了，我確實很想他了。杰哥你能聯系一下他不？”

　　屏幕前的觀眾，嘗試用彈幕來“引導”夏杰，然而一點兒用沒有。

　　“吃飯的事到時間之后再說，咱們今天下午要做一臺紡車。”

　　夏杰對著屏幕前的觀眾們說道，很顯然并不打算考慮觀眾們的意見。

　　然而，直播間的觀眾們對此也沒有任何的意見，甚至因為沒有見過紡車，此刻還十分的興奮和好奇。

　　“紡車？那是什么東西啊，是類似木牛流馬的東西么？”

　　“看來，前邊那位朋友年齡確實有些小了。紡車的‘紡’字已經說得夠清楚了，是用來紡織東西的工具。”

　　“紡車這玩意兒，現在不是已經被機械所淘汰了嗎？”

　　“我還真沒有見過紡車長啥樣呢，這回可以開開眼界了。”

　　“百科杰請速度上線，給咱們科普科普吧！”

　　“紡織可是咱們華夏的傳統手藝，的確值得關注！”

　　見到屏幕前的觀眾們，不僅僅不熟悉華夏傳統技藝紡織，甚至對于華夏自古以來的生產力工具——紡車，也十分的陌生。

　　對此，夏杰不緊不慢地開始給屏幕前的觀眾講述什么是紡車。

　　“有觀眾已經說對了，紡車是咱們華夏自古以來，用來加工纖維材料如毛、棉、麻、絲等原料，通過人工機械傳動，利用旋轉抽絲延長的工藝生產線或紗的設備。”

　　“因為紡車的誕生，咱們華夏在各個國家的布衣、服裝發展之中，領先于全世界。在古代，更是有著一條‘絲綢之路’，將咱們華夏的華美絲綢，運送到世界的各個國家，因此獲得了當時強大的國力。”

　　“中國古代紡紗工具分手搖紡車、腳踏紡車、大紡車等幾種類型。手搖紡車是錠子在左，繩輪和手柄在右，中間用繩弦傳動稱為臥式。”

　　“另一種手搖紡車，則是把錠子安裝在繩輪之上，也是用繩弦傳動稱為立式。臥式由一人操作，而立式需要二人同時配合操作。因臥式更適合一家一戶的農村副業之用，故一直沿習流傳至今。”

　　“與手搖紡車相似，腳踏機構由曲柄、踏桿、凸釘等機件組成，踏桿通過曲柄帶動繩輪和錠子轉動，完成加捻牽伸工作。”

　　“腳踏紡車是在手搖紡車的基礎上發展起來的，采用連桿和曲柄將腳的往復運動轉變成圓周運動，以代替手搖繩輪轉動。”

　　“大紡車結構由加捻卷繞、傳動和原動三個部分組成，原動機構是一個和手搖紡車繩輪相似的大圓輪，輪軸裝有曲柄，需專人用雙手來搖動。”

　　“近代社會，紡車已逐步發展為織布機.但由于科技發展，紡車與織布機均逐漸淡出人們的視線。所以大家不了解紡車的歷史，也并不稀奇。”

　　經過了夏杰的一番言之有物的介紹，大家也算是了解的紡車的前世今生。

　　“原來咱們華夏一直領先全世界啊。”

　　“百科杰的知識儲備也太豐富了，這么久遠的歷史，從嘴里說出來就好像是昨天發生的一樣，印象也太深刻了。”

　　“關鍵是杰哥不僅僅只是照本宣科，就連原理也和我們說得清清楚楚，比起學校里的老師不知道專業多少倍。”

　　“杰哥，你對紡車這么了解，不會是真打算自己做一個吧？”

　　有觀眾似乎察覺到了夏杰的意圖，試探性地詢問道。


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