“杰哥，我來了！”
不用說，這跟公鴨嗓子似的，肯定是宋小東了。
“你要的酒曲我給你送來了，咦，大勇也在啊！”
一進門，小黑子舉了舉手中的袋子說道。
“嗯，過來給師父幫忙的。”
朱大勇點了點頭。
“你小子來得早不如來得巧，自己去拿筷子，先吃飯！”
夏杰沖桌上努了努嘴說道。
“嘿嘿，吃龍蝦啊，我嘗嘗！”
宋小東也沒客氣，拿起筷子就開吃。
“嗯嗯，味道不錯啊，杰哥，不是我說啊，你要是去開個飯店，那肯定天天爆滿。”
“師父還用得著開飯店？他就搞搞根雕都能發大財！”
朱大勇哼哼著說道。
“呃，那倒也是哈！”
連老外都要來買夏杰的根雕，的確是比開飯店有前途。
當然，這是他們不知道夏杰做的曜變天目盞已經價值上百萬，要是知道的話，更要驚呆了。
吃好飯，宋小東和朱大勇就一起走了。
夏杰則開始準備制作米酒釀。
沒錯，之所以讓小東買來酒曲，就是為了做這個。
以前夏天的時候，奶奶經常會做這個給自己吃，而且還會加個雞蛋，那甘甜軟綿的滋味，吃過就忘不掉。
況且下個月就有客人過來，可以拿來當甜點招待，所以先做了試試，練練手。
“呵呵，午飯吃好了，下午正好沒事，準備來做個米酒釀，有興趣的朋友，可以跟著學一學。”
打開無人機，進入直播間，夏杰沖著觀眾說道。
“大力杰，小龍蝦吃好了，想起我們了？”
“我去，又做好吃的，你這個美食主播是當之無愧啊！”
“米酒釀，我還是小時候吃的，那時候都是走街串巷賣的，味道真不錯！”
“這可是好東西，米酒拿來喝，酒釀拿來吃，一舉兩得。”
“這個我還真沒吃過，好吃嗎？”
“來來來，做給我們看看，要是真的簡單，回頭我也自己做了吃。”
“嘖嘖，手藝杰，現在酒都自己釀了，下次是不是還要做醬油醋啊！”
只要是吃的喝的，總不缺話題熱度，而且還經常會引起不服來辯的話題。
這不，米酒釀這個民間小吃，又引起了大家的熱議，
“上次做粽子的糯米還多了不少，已經泡了一夜，咱們去看看。”
夏杰來到廚房，從里面拿出幾粒糯米捏了捏，立馬變成粉末狀態。
“嗯，這種狀態就算泡好了，撈出來上鍋蒸熟！”
升起熊熊爐火，夏杰將糯米倒進了洗干凈的甑內，開始蒸煮。
“這糯米經過泡漲，很容易就熟了，所以時間不必太久，差不多15分鐘左右就夠了。”
泡了壺，休息片刻，夏杰打開蓋子看了看。
甑內的糯米已經膨脹發亮，捏了個嘗了嘗，柔軟軟糯，可以可以。
“大家看，這糯米已經蒸熟了，咱們把它倒出來先冷一冷。”
說著，他將糯米均勻鋪在竹席上，然后拿出個壇子，將里面清洗干凈，用干布再反復擦了擦，確保里面沒有水漬。
“糯米差不多和手心一個溫度，咱們就可以裝進去了。”千度中文網
“這邊有上午燒的白開水，已經冷了，咱們也給它加進去，比例差不多是1比1.5左右，順便將酒曲也加進去，比例差不多是1公斤4到5克吧。”
一邊倒邊，夏杰一邊用手搓揉，將酒曲和米攪拌拌勻。
“大家切記一點，做米酒的時候，一定要保證干凈，千萬不能粘油和生水，否則里面的糯米很容易生綠毛或者黑毛。”
“我去，那不是很惡心了？”
“這應該是發酵不成反發霉了吧！”
“劃重點啊朋友們，兩個字：干凈！”
“下面則是釀造米酒必不可缺的一個環節：掏洞！”
說著，夏杰拿起根粗長的棍子，從壓實的糯米中間緩緩插了進去。
“這個洞咱們必須一直插到底才成，可不能只插一半哦，這樣可以用來觀察里面米酒的釀造情況。”
“嘖嘖，大力杰，你說得很有道理，要插就得插到底！”
“嘖嘖，是不是還得插出水啊？”
“白白的糯米上面插個棍子，怎么看起來有點邪惡啊！”
“樓上的，是你思想太邪惡了！”
沒有理會直播間那幫帶歪樓的觀眾，夏杰將壇子放到了人參酒的旁邊。
“這發酵溫度不能太低，也不能太高，眼下溫度正好，所以不需要進行保溫，如果是冬天做的話，就能給壇子過上棉被了。”
“行了，先放一放，咱們明天再看看，快的話，兩三天就能出酒液了，一個星期差不多就可以吃了。”
“這可算是正兒八經的民間滋補品，尤其是平平無奇的女孩子吃這個，加點紅糖、蜂蜜的話，會有意外驚喜哦。”
“真的嗎，大力杰，我讀書少，你可不要騙我，我這就做給女朋友吃！”
“收到，已經在奔赴賣米途中！”
“小杰哥哥，紅糖、蜂蜜我都有，就差你的米酒釀了！”
“話說這個酒曲哪里有的賣啊？”
“小朋友，這個問題不用百科杰，我告訴你，大超市和農貿市場找找，應該都能買得到！”
“就沖手藝杰的言傳身教，就值得我來打賞……一把大寶劍！”
忙活好了這一切，夏杰捧著茶壺，拿著茶盞，坐在竹棚下，享受著下午的美好悠閑時光。
……
自從跟著“山村小杰”后面學習了華夏廚藝，麥琪現在很有成就感。
做的飯菜，三個孩子都會吃得光光的，也不再挑食了。
不僅如此，親朋好友們似乎也對華夏的菜肴產生了濃厚興趣，
以前家里開個派對，都是準備牛排、羊排什么的，現在開派對的時候，大家都會提出小小的愿望。
“親愛的麥琪，可以多準備點‘獅子的頭’嗎，我覺得那個很美味！”
“麥琪，我的孩子很喜歡你燒的‘糖、醋和排骨’，味道簡直太棒了！”
“嗨，麥琪，你做的那個什么‘粽葉的兒子’的確很好吃，不過就是外面的菜葉子硬了點，嚼不動啊！”
……
好吧，面對大家的贊賞，麥琪覺得自己需要學習的還有很多很多。
畢竟作為一個米國人，想要掌握一手好的華夏廚藝，就需要不斷的實踐。
那些失敗品，真是不能拿來見人！
幸好，自從她將制作華夏菜肴的視頻發布，并發起挑戰后，油管賬戶也得到了更多的粉絲關注，打賞也不少。
這些錢足夠讓她進行更多嘗試了，因為“山村小杰”制作的那些菜肴，原料普遍很便宜。
尤其是眼下自己買回來的這些小龍蝦，比起海里的大龍蝦來說，這可真是太便宜了。
