晚上，高典和魏巧依結伴回去。

路上，魏巧依說到：「你選拔賽的時候，不要暴露太多。」

「為什麼？」高典問到。

「你暴露太多的話，會引起其他人的注意，到時候可能在後面的比賽中，走不遠。現在參加比賽的，只有一級面點師及之下的，特一級面點師並沒有參加比賽。

也就是說，特一級面點師並未暴露自己什麼，如果你暴露太多，對你而言就有些劣勢。」魏巧依說到。

「我明白了，你們特一級面點師，還真是特殊啊。不過這樣說的話，對不是特一級面點師的人，是不是有些不公平？」高典說到。

魏巧依說：「你這樣說也沒錯，不公平肯定是有的。但是對於其他人來說，有些不公平，但是影響不大。但是你不一樣，你同樣是特一級水平，而其他人不是。」

高典聞言，有些沉默。

過了會，他說到：「我明白了。」

魏巧依笑道：「你選拔賽只要能通過就行，至於名次沒有爭的必要。當然你若是想爭也可以，但是你得記住，不管如何，留點底牌。」

高典聞言，說到：「這點我還是知道的，你放心吧。」

魏巧依笑了笑，沒有再說話。

她視高典為對手，主動說這些，也是不希望高典過早被淘汰。

…………

次日。

今天是第一輪比賽的第二天。

和昨天不一樣的是，今天比賽總共有五組。

這是因為，報名參加比賽的人，不是四百人整，要多出來十幾人。

這些人只能安排成第五組，畢竟多拿一天來專門進行比賽，就有些不合適了。

今天高典和周詠清、馮治綱兩人一起前去，而李冬陽就沒有一起。

今天李冬陽要在典心樓工作，沒時間過來。

典心樓一下子離開幾個一級面點師，在限定菜品上壓力比較大。

李冬陽今天不用參加比賽，所以便要求他留下來工作。

來到昨天的場地，三人走進去，坐到熟悉的位置。

今天開始比賽的時間，就比昨天要早很多。

今天不用宣佈規則。

第一組裏，有周詠清，沒有高典。

他等待着，第一組比賽結束，周詠清回來，他的表情有些凝重，沒有李冬陽那種輕鬆感。

高典想了想，沒有詢問他感覺如何。

從表面上，就看出來很多東西。

第二組的比賽名單里，有高典的名字，他站起身來，準備去比賽場地。

周詠清開口道：「加油！」

高典笑着點了點頭。

這時，馮治綱笑着說到：「老周，這個比賽對老高來說，完全沒有什麼壓力。」

周詠清聞言，怔了怔，隨即也點頭應到：「確實。」

忽然，旁邊響起一聲：「嗤～」

兩人看過去，馮治綱更是皺眉道：「你笑什麼？」

笑的這個人，是一個看起來約莫四五十歲的男子。

「我只是覺得，年輕真好。」那人說到。

這話的意思，三人都聽的明白。不就是在說他們，年輕不懂事。

兩人正想說什麼，高典攔住他們說的：「我們確實挺年輕的。」

說完，高典就朝着比賽場地走去。

出乎意料的是，這位中年人，也是第二組的參賽人員。

來到場地，這裏地方很大，但是容納五十人，也顯得有些擁擠。

比賽的位置，並未固定，大家自己選擇位置就行。

其實這裏的位置，在哪兒也沒有什麼差別。

高典選了一個貼近角落的位置，等待着比賽的開始。

在比賽正式開始之前，會有人檢查食材。

這是為了防止作弊。

並非不能作弊，可以直接帶成品的面點過來，只要動作隱蔽，還是有可能作弊成功的。

食材的檢查之後，比賽正式開始。

隨即，大家開始動起來。

高典拿着食材，開始處理著。

這次他要做的面點，是餃子。

不過並非魏巧依教他的白玉翡翠餃子，而是普通的香菇豬肉餃子。

肉是高典在市場上精心挑選的，雖然不是純糧食豬，但是肉質也是上等。

香菇新鮮的香菇，乾的香菇更加適合用來燉湯，像餃子這種，還是新鮮的香菇更好。

揉面這一步，高典完成的很快，沒過多久，他的麵糰就揉好了。

現在他揉出來的麵糰，柔軟而不失彈性。

放在一旁等待發酵，接下來高典開始處理肉餡。

豬肉他是一開始就挑選好的，肥瘦比例適合。

不過他並未直接開始剁餡，而是進行精修一番之後，將肥肉比例修飾到最佳程度，然後才開始剁餡。

剁餡也是有講究，不能太細，沒了口感。不能太粗，不易入味成熟。

肉餡放在一旁，將香菇去蒂，只留下傘部分，切成與肉餡相等的粗細。

兩者混合，加入雞蛋清，增加其粘性，再加入胡椒粉、鹽、料酒、蔥姜水調味。

肉餡要攪拌，才能有足夠的粘性，這一步必須要用手朝着一個方向攪拌才行。

時間一分一秒過去，高典的餃子餡做好，麵糰也發酵的差不多。

拿出麵糰，再揉兩下，排除裏面多餘的空氣，搓一搓之後，用刀分成大小相同的劑子。

接下來用擀麵杖將劑子擀開，成一個圓形。

這裏就很考驗手藝。

在不後期修飾的情況下，能夠擀得越圓越均勻，就證明手藝很高。

相反，如果手藝不到家，擀出來的餃子皮，就不成樣子。

高典的手藝是極好的，他擀的餃子皮，大小、形狀、厚薄都是相等的。

皮擀出來之後，包餃子高典也是輕車熟路。

餃子宴包出花邊，這技術雖然不難，但是要包的好看，就不容易了。

這方面，高典也很厲害，不一會兒就把餃子包完，並且每一個看起來都很精緻漂亮。

水是一開始就燒好了的，高典將取下來的香菇蒂丟進水裏，熬住一會兒。

趁著這個時間，高典開始調蘸料。

其實餃子的餡料並不複雜，就是醬油、醋，喜歡別的口味，也可以加入辣椒、花椒等等。

高典僅僅只用兩種調味品，一個是醬油，另一個則是醋。

只要比例把握的好，這簡單的蘸料也足夠好吃。

雖然只有簡單的兩種調味，但是高典並不擔心餃子沒有味道。餃子餡里，是經過了調味的。

蘸料調好之後，高典隨後將餃子放下去煮。

煮餃子的時間，高典也把握的很好，餃子皮沒有煮的太軟，保留口感的同時，也讓裏面的餡熟了。

做好之後，高典舉手示意。

因為在比賽場裏面，禁止大聲喧嘩，影響別人的烹飪。

很快，有工作人員走過來，拿走了高典的餃子。

高典跟着過去。

此時評委這裏，已經有人在評審，高典在一旁等待着。

過了沒一會兒，就輪到他的位置。

「咦？」

評委裏面，有人看到了高典，似乎是認出他來。

隨後，他低聲向旁邊的人解釋，頓時大家看向高典的目光有些不同。

最近高典最耀眼的戰績，就是勝過了之位上游水平的一級面點師。

也就是說，這位完全可以當成上游水平的面點師看待。

四百多人中，雖然大部分是一級面點師，但是大多數是處於下游水平的。

而上游水平的一級面點師，很少很少。

甚至可以說，只要達到上游水平，基本上就能夠通過選拔賽。

幾位評委雖然有些驚訝這個年輕人就是高典，但是如今在比賽當中，幾人也沒有說什麼。

各自拿起高典做的餃子，開始了品嘗。

…………

袁媛被邀請來擔任選拔賽的評委。

她年紀只有三十歲，在一眾看起來就偏老的評委中，她算是最年輕的。

袁媛在網上，是很有名的一位博主。

她喜歡旅行，喜歡美食，更喜歡在旅行過程中尋找美食。

同時，她會把自己在途中品嘗到的美食，用文字和圖片，分享給大家。

現在是短視頻的天下，很多博主都從文字分享，轉變為視頻分享。

但是袁媛卻一直堅持用文字分享，因為她覺得，文字更有感染力。

她的文筆很好，寫出來的美食分享文章，通常能夠讓人看餓。

很多人因為她，而去不同的地方打卡。

這次，主辦方邀請她來擔任選拔賽的評委。

袁媛對於當廚藝比賽評委這件事，一直是敬謝不敏的。

她的文筆雖然好，可是口才卻並不算好，有些文字在她腦海里形成，但是卻說不出來。

不過這次選拔賽，她卻同意過來。

因為選拔賽的評委，不需要說話，只需要寫出自己給的分數就行。

在不需要現在評論美食，又能品嘗到美食的情況下，袁媛欣然同意。

令袁媛沒有想到的是，她居然在現場看到了高典。

當初高典出名的時候，袁媛也曾是高典的粉絲。

沒辦法，誰能拒絕一個長得帥，還特別會做美食的男人呢？

袁媛覺得自己拒絕不了。

可惜她沒有嘗過高典做的面點，當時她正在旅行的途中，回來之後，也有各種事纏身。

本來她打算這次選拔賽之後，一定要去典心樓嘗嘗高典做的面點的。

結果沒想到，在這個比賽中見到了高典。

有些意外，卻也是在情理當中。

以高典的廚藝，來參加這個比賽也很正常。

那一聲「咦？」正是袁媛發出來的，她一眼就認出來高典。

近距離看到高典，袁媛還是覺得很帥氣。

雖然是高典的粉絲，但是袁媛並非是花痴，見到偶像就什麼都忘了。

她知道自己現在是評委，而不是高典的粉絲。

看着高典的面點，一個餃子。

因為評委要吃的面點很多，所以每一份的量極少，基本上就是嘗個味道，想要多吃，根本不可能。

袁媛用筷子夾起來，蘸一下蘸料，隨後送進嘴裏。

牙齒咬下去，富有韌性的餃子皮瞬間破裂，裏面的汁水爆開，肉餡的滋味也頓時炸開。

慢慢咀嚼，醬油的咸恰好彌補了餃子皮的淡，醋的酸讓味蕾頓時大開，香菇和豬肉的味道相互交融，鮮香的同時，也不失濃厚。

袁媛眼睛緩緩瞪大，這味道……絕了！

其它評委的表情，也大抵相同。

很快，他們從餃子的美味清醒過來。

隨後，他們開始打出分數，高典是看不到的，

一旁有工作人員在記錄着分數，很快記錄好，有工作人員示意高典離去。

走出比賽場地，高典朝着休息區走去，此刻已經差不多要到中午了。

來到休息區，找到周詠清和馮治綱兩人。

「怎麼樣？感覺如何？」周詠清問。

「還行吧，應該能過。」高典說到。

一聲嗤笑，又響了起來。

高典三人看過去，又是剛剛那個中年人。

他比高典先出來一會兒，沒想到又聽見這三個年輕人在這吹牛。

應該能過？

真是笑話！

一個小年輕也有這種口氣？他也沒有這個口氣，這個比賽，厲害的人比比皆是。

真是初生牛犢不怕虎啊！

中年人心裏說到。

周詠清皺了皺眉，想去和那個中年人理論，連續兩次了，都在嘲笑他們。

高典攔住他，說到：「時間不早了，我們去吃午飯吧。」

周詠清聞言，說到：「你能忍得住這口氣？」

高典笑道：「嘴長在別人身上，一切有事實說話。走吧，早點吃了飯，下午老馮還有比賽。」

周詠清聞言，嘆了口氣說到：「你都能忍，我還能說啥，走吧。」

隨後，三人就離開了這裏。

中年人搖頭笑了笑，沒有說什麼。

這時，一旁傳來一句：「那個人，好像是高典吧？」

「看起來有些像。」另一人說到。

「那應該就是，這種比賽，他來參加也正常。」

中年人聞言，心裏一動。

高典的名字，他聽說過，一個年輕的一級面點師，據說很是厲害。但是他沒見過，也認不出來。

「兩位，打擾一下，剛剛你們說的高典，是那位呢？」中年人問到。

「就是那個，那三人一起，最左邊那個。」一人指著高典說到。

中年人看過去，指著的，正是剛剛他嘲笑的那個年輕人。

頓時，中年人愣住了，他站在原地，沉默著，久久沒有說話。

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