第二天，高典準時開門。

    剛剛椅打開，魏巧依就走進來，手里還拿著東西。

    “來了？今天想吃什么？”

    高典問到。

    “今天有些什么？”魏巧依好奇道。

    高典還沒有把小黑板寫上，不過今天賣什么，他早就想好了。

    “今天是百合酥、貓耳朵、包子。”高典說到。

    “b城的貓耳朵嗎？”魏巧依問到。

    “是的沒錯，就是b城的貓耳朵。”高典回答。

    “刀削面、貓耳朵，這些都算是b城那邊的特產了，你是怎么學會的？”魏巧依問。

    “刀削面是機緣巧合，不過貓耳朵是顧同舟顧老教我的。”高典回答。

    “顧老教你的？我記得他很重視門戶之見，怎么會教你呢？莫非你已經拜他為師了？”魏巧依好奇的問到。

    這對于她來說，確實有些好奇，這么重視門戶的顧同舟，怎么會教高典東西呢？

    要知道，在廚師這個圈子里，大家對于門戶之見還是很重視的，基本上沒有拜師就學不到東西。當然，對于門戶之見，有重也有輕。

    輕一些的，對于看重的人，會教一些東西，但是教的不多。而而重一些的人就不一樣，他們是一點東西也不會教給外人。

    顧同舟就是屬于對門戶只見很看重的那種。

    “因為我老師的原因，我不知道我老師是怎么讓顧老教我，不過他確實是教了。”高典說到。

    魏巧依恍然，如果說有誰能夠讓顧同舟打破自己的堅持，那么唯有自己爺爺，雖然她也不是很明白其中的故事，不過他聽自己父親提過一次。

    “原來如此我知道了，那我就吃貓耳朵吧。”魏巧依說到。

    高典聞言，走去廚房里制作。

    高典學的貓耳朵，其實就像是變異版面條，和小時候吃的那種酥脆的油炸貓耳朵不同。

    貓耳朵制作并不難，至少比起拉面這種制作起來更加簡單一些。

    很快，高典便制作一份貓耳朵，端著出去。

    魏巧依慢慢品嘗，不一會她說道：“挺好吃的。”

    沒有過多的評價，算是魏巧依安慰的話，高典自己明白。

    他做的貓耳朵堪堪達到良好的水準，自然算不上好吃。

    現在隨著高典水平的提高，對于好吃的標準是越來越高了，要知道一開始接觸面點的時候，高典覺得合格品質的面點都算好吃，而他現在，良好品質也算不上好吃了。

    這種變化是自然而然的，說不上好壞。

    貓耳朵，高典練習的次數其實不多，但是他都能做到良好的品質，這是因為高典的廚藝水平不斷的提高，即便他練習次數沒有那么多，也能做到良好品質。

    吃完貓耳朵的魏巧依，拿出昨晚她寫下的那張紙說到：“今天我就用這個來抵飯錢吧。”

    “這是什么？”高典好奇的問到。

    “你待會打開看看不就知道了，我店里還有事，就先離開了。”魏巧依說。

    “哦，好的。”高典應了一聲。

    魏巧依推開門走出去，會自己店里。

    高典打開那張紙，忽然愣住。

    只見這張白紙上面用黑色的筆寫著一份配方，一份餃子的配方。

    這餃子名為“白玉翡翠餃子”，分別有餃子皮的配方和餃子餡的配方，高典握著手中的配方，久久不知如何言語。

    這樣一份珍貴的配方，實在是太貴重了，恰好此時高典又很需要一份這樣的配方。

    恰在這時，有人打斷了高典的思緒，“老板，來一份刀削面！”

    高典聞言，抬起頭來，他看過去，是昨天的那對情侶中的男孩兒。

    “今天沒有刀削面，不好意思。”高典說到。

    “那你這里有些什么？”男孩問到。

    “你等我一下。”高典說著，拿起小黑板寫起來。

    不一會，高典指著小黑板道：“就是這些。”

    男孩皺著眉頭看著，遲疑了一會說到：“那.....來四個包子吧。”

    “你稍等一下，馬上就來。”高典說著。

    包子是在蒸籠里蒸著，已經好了，高典拿出來四個，裝在袋子里面，遞給了男孩。

    男孩付了錢，匆匆回去。

    今天的客人看起來比昨天好上一些，不過根本算不上火爆。

    臨近中午的時候，不少客人前來，都點名要吃刀削面。

    這些客人，少部分都是昨天來吃過的，大部分則是被介紹來的。

    因為這里的刀削面實在是太好吃了，價格比起一般都面館賣的貴，但是就這個味道，吃過的人都會覺得物超所值。

    貴也貴的不多，大多數人都是能夠承擔的。

    可惜，每個來問的人，高典都說沒有。

    至于原因，他也不厭其煩的解釋著，并且推薦今天的面點。

    大部分人并不買賬，他們就是沖著刀削面來的，現在刀削面沒有了，大家便不愿意在這里吃。

    他們轉身離去，高典也不挽留。

    這是原則，如果今天打破，明天也會打破，那么他采用的這種經營方式就失去了意義。

    也有一部分人接受高典的推薦，選擇了其他的面點。

    過了會。

    有一個老奶奶拄著拐杖，顫顫巍巍的走過來。

    “老板，聽說你這里有刀削面，可以打包一份帶走嗎？”

    高典說到：“老奶奶，今天沒有刀削面，您要吃的話，得改天過來。”

    “今天為什么沒有啊？”老奶奶問到。

    高典解釋道：“我這里每天都東西都不一樣，刀削面是昨天賣的，今天沒有刀削面，您要吃，只能改天過來。”

    老奶奶有些失望，隨即，她又問到：“小伙子，你能不能幫我做一份？我謝謝你了。”

    高典說到：“不好意思老奶奶，我今天沒有準備刀削面的食材，就是我想做，也做不出來啊。您改天吧，今天真的沒有。”

    老人家心里極其失望，她對高典說到：“老板，謝謝你。”

    說完，又拄著拐杖離開。

    這時，有人說到：“咦？這不是何老太嗎？”

    “這何老太也是一個苦命人。”與他同桌的一人說到。

    “誰說不是，算了，不提這個。”

    高典在一旁聽著，沒有說什么，這時有客人來，點了一份貓耳朵，高典回到廚房。

    …………

    第二天的生意，依舊不是太好，周圍的商家大都等著看笑話，連續虧損兩天，他還能堅持多久？

    而高典卻并不在意，他看重的，不是一時的得失，不然的話他早就利用自身的優勢，到處宣傳了。

    可是那樣有用嗎？

    前期可能到錢，就像很多網紅店鋪那樣，可是到后面，當大家都來嘗試過，人氣慢慢消散，也就距離倒閉不遠了。

    這是高典不愿意看到的。

    賺一些塊錢，縱然能夠讓他快速回本，可是消耗的卻是大眾對他的期待，從長遠來說，這并不是一個很好的選擇。

    高典還是知道自己在網上的名氣，若是利用大家對自己的好奇來宣傳，肯定能夠火爆一時。

    但當期待大于實際，帶給眾人的就只有失望。

    高典更加希望的是，憑借著自己的真實廚藝，一步一個腳印的做上去。

    他更希望小店的火爆，是因為自己的廚藝，而不是因為自己身上帶著的這樣那樣的光環。

    他到了時間便打烊，關上門自己研究新拿到的白玉翡翠餃子配方。

    至于高典為何這么早就打烊，那是因為這些時間是他留給自己提升廚藝，練習面點的時間。

    不能為了賺錢而荒廢學習，那樣會失去攀登更高峰的機會。

    那些魏巧依給的配方仔細研究，高典發現。

    這份白玉翡翠餃子，重點在餃子皮上面。

    這餃子皮是用兩種面皮混合制作而成的，一種是糯米粉，另一種則是加了蔬菜的面粉。

    餃子餡用了八種食材，分別是冬筍、花菇、火腿、蝦仁、里脊、蟹黃、雞胸和鴨脯。

    八種食材切末混合，攪打上勁，加入鹽、蔥姜蒜水混合，在加入胡椒粉調味。

    最后，把餡兒捏成丸子狀，放入冰箱冷藏一個小時左右。

    接下來，是制作餃子皮。

    糯米粉加水混合，不停揉搓，直到表面光滑，隨后面粉加入蔬菜汁揉搓。

    蔬菜汁選擇當季時令蔬菜，以綠色為主。

    和出來的蔬菜面團是綠色。

    待面團醒發好之后，將兩種面團一上一下的放著，用搟面杖將其搟成餃子皮的厚度的面皮。

    這里需要注意的是，由于兩種面團的延展性不同，所以搟面的時候需要特別的技巧，才能將兩者均勻搟開。

    搟好的面皮，應該是界限分明，卻又互相粘合在一起的。

    最后，將面皮用模具壓成一張張圓形的餃子皮，就算是完成了。

    高典看著配方，以及制作的步驟，就覺得一陣頭大。

    這種制作方法，未免也太復雜了吧？

    先不說八種食材的內餡，這個倒是按照比例制作就行。

    只是這餃子皮，就讓人抓耳撓腮了。

    高典不是菜鳥，他已經是一級面點師的水平，雖然還沒有開始做，可是已經知道其中的難度。

    糯米粉和出來的面團，很黏不說，而且延展性根本不如面粉好。

    兩者要搟開，在操作難度上，就讓人頭疼。

    還有蔬菜汁，雖然也可以代替水的作用，使得面粉粘合起來，可是蔬菜汁和出來的面團，延展性會變差。

    按照配方上所言，兩者要搟成普通餃子皮的厚度，這就要求不管是糯米面團還是蔬菜面團，都需要搟得很薄才行。

    對于延展性差的兩種面團來說，這個考驗不是一般的大。

    高典現在手里沒有食材，想要試驗也無從下手，只能等明天準備好食材再試試看。

    高典揉了揉眉心，他收拾好店鋪，鎖上門回家。

    …………

    魏巧依回到爺爺家，此時魏連章正坐在沙發上打瞌睡。

    “爺爺，您要是想睡覺，就回房睡覺，坐在沙發上睡，容易感冒。”魏巧依說到。

    “嗯，我知道，我把這新聞看完就回去睡覺。”魏連章說到。

    魏巧依嘆了口氣，沒說什么，輝回房房間，把一床毛毯抱了出來。

    “爺爺，蓋著看吧，萬一睡著了，也不會感冒。”魏巧依說。

    魏連章聞言，接過來蓋在身上，眼睛盯著電視看。

    新聞很快結束，魏連章換掉電視，他對現在的影視劇什么的，一點也不感興趣。

    魏巧依這時說到：“爺爺，我把白玉翡翠餃子的菜譜送給高典了。”

    魏連章聞言，毫不在意的說到：“送了就送了，沒什么大不了的。”

    魏巧依抿著嘴說到：“爺爺，您不怪我？”

    魏連章笑道：“我怪你做什么？我教給你的東西，那就是你的，至于你的東西，愿意送給誰，那是你自己的事，我又何嘗來怪你的說法。”

    魏巧依聞言，忐忑的心情平復了一些。

    白玉翡翠餃子，其實是挺重要的一個配方，算是魏連章核心的秘傳之一了。

    這不是那種普通的配方，一般是不允許外傳的。

    魏巧依送給高典，她有些擔心自己爺爺生氣，雖然高典是他學生，可是畢竟不是徒弟。

    現在聽到爺爺并不在意，魏巧依心情放松了一些。

    “白玉翡翠餃子……其實并不完美。”魏連章突然說到。

    “嗯？”魏巧依有些疑惑。

    “白玉翡翠餃子是我年老時創造，不過因為用料太復雜，配比和工藝都不是很完美，我其實想要改良的，結果年紀大了，有心無力。”魏連章嘆氣道。

    白玉翡翠餃子，算是魏連章的遺憾之一，他沒有做到很完美的地步。

    “爺爺，應該很好了。”魏巧依說到。

    魏連章笑了笑說到：“我就是一時感慨，你把白玉翡翠餃子送給高典，說不定也是一件好事。萬一他改良了配方，也算是彌補了我的遺憾。”

    魏巧依一怔，“您對高典這么看好？您覺得他能改良這份菜譜？”

    “說不定。”魏連章笑了笑說到。

    魏巧依聞言，陷入沉默。

    其實她沒有朝著這方面去想，現在一想，她也覺得有可能。

    高典的奇思妙想太多了，說不定真的能夠改良配方也不一定。

    至于她為何會送高典這份配方，是因為魏巧依這份菜譜太難學了，她覺得高典能夠學會，多一個人學會，就少一份失傳的風險。

    是的，魏巧依不想讓這菜譜失傳。