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    面點大師 - 第245章 小組第1字體大小: A+
     
        

        第一組比賽,魏巧依和蘭元都晉級了,魏巧依依舊是以小組第一的成績晉級。

        巴頌是第二組的一員,他是薩瓦迪卡國的面點師,也是目前為止,唯二還就在場上的薩瓦迪卡國面點師。

        十個人參賽,現在還剩下兩個,這種成績只能說不好不壞吧。

        但是薩瓦迪卡國的另外一批廚師,在另外一片比賽場上的成績,卻很亮眼。

        巴頌很厲害,不厲害的話,也晉級不了三輪。

        可是他現在有些擔心,因為第二組的其他人,并不是很弱。

        雖然前三就能晉級,可是第二組的實力總體來說很強,他把目標重點放在了一個F國面點師,一個西國廚師,和一個華國廚師身上。

        這三人都是勁敵,他必須打起精神注意。

        至于另外一個華國廚師,則是被巴頌無視。

        他有著無視的理由。

        他視為勁敵的三名廚師,都是以小組前四,甚至第二的成績晉級,而那個小組第五勉強晉級的廚師,沒有被他放在眼里。

        華國廚師很厲害,這是參加比賽的人都明白的,要知道華國飲食文化傳承五千年之久,這種深厚的文化底蘊造就出來的廚師,每個都是很厲害的。

        時間漸漸過去,第二組的比賽也正式開始了。

        巴頌認真制作著面點,他制作的面點叫做椰汁西米糕!

        這是一種泰式甜品。

        椰汁西米糕其實是從椰汁西米露改變而來的,因為椰汁西米露不好保存,所以便加入粘米粉后,制作成椰汁西米糕,方便保存的同時,也帶來了獨特的風味。

        椰汁西米糕的做法不難,首先要準備材料。

        西米、芋頭、椰奶、砂糖、黏米粉,粟米粉,小斑蘭葉。

        前面都是食材,而小斑蘭葉是用來制作盛放椰汁西米糕的容器。

        因為小斑蘭葉具有一股獨特的香氣,用其制作的容器盛放椰汁西米糕,等冷卻之后,就能品嘗到小斑蘭葉獨特的香味了。

        制作方法也很簡單:

        將芋頭切成細粒,黏米粉、粟米粉加適量水調成粉漿。鍋加水煮沸,放入西米煮熟。隨即倒入芋頭煮熟,加砂糖煮片刻,分盛在小斑蘭葉兜上。將椰奶與余下的砂糖煮沸,倒入粉漿煮至濃稠,淋在西米芋頭上便可。

        需得注意的是,小斑蘭葉制作容器,是有心得的。

        將斑蘭葉用剪刀剪至中間不斷開,共5段,然后折成小四方兜,用釘書釘或膠紙收口便可。

        巴頌準備的小斑蘭葉,還是從國內特地空運過來,廢了不少勁兒。

        沒有小斑蘭葉,這椰汁西米糕就全部的正宗。

        他制作好容器,開始調制粉漿,芋頭、粘米粉、栗米粉的比例很重要,巴頌嚴格控制比例,這是他獨家配方。

        西米放入煮沸的鍋里,這里需要注意煮西米時要不時翻攪一下,以免西米粘鍋燒糊;煮西米的火候不宜過大,否則容易將西米煮爛。

        煮得好的西米,應該是軟糯彈牙,粒粒完整。

        這對于火候、時間的把握必須精準。

        不過對于巴頌來說,并沒有太大的問題,他早就了熟于心。

        西米煮好之后,接下來就要將粉漿放下去一起煮。

        煮好之后,盛出來放在小斑蘭葉制作的容器里面。

        斑蘭葉兜的西米不宜裝得太滿,裝到2/3處便可,否則椰漿倒入后會溢出來,影響西米糕的外觀。

        最后,一步將椰奶和砂糖一起煮直粘稠,淋在椰汁西米糕上面。

        制作完之后,剩下的就交給時間,等溫度降下來,椰汁西米糕會慢慢凝固。

        巴頌做完這一切之后,他抬起頭來,面露微笑的看著四周。

        此時,已經有人完成了面點,但是還有沒完成的,他是沒有完成的其中之一。

        當巴頌的目光看向高典的時候,忽然愣住了。

        …………

        時間回到一個多小時前。

        高典迅速進入比賽狀態,他開始制作今天的面點。

        這次他一開始沒能和面,他一開始就去處理其它食材,他要先熬湯!

        一碗好的湯底,在很大程度上決定了一碗面的美味程度。

        熬湯很費時間,慢工出細活,熬湯需要就是慢,千萬不能著急,一旦著急了,湯就熬不成了。

        讓湯慢慢熬著,接下來高典才開始和面。

        面粉在他手里漸漸成團,開始揉搓,揉到合適的程度,放在一旁等待發酵。

        面團發酵好,他便開始進行刀削面最重要的一步。

        削面!

        好在這項技術,高典在之前就已經掌握了。

        只見他一手拖著面團,一手持刀,刀削面特制刀具,專門用來削面的。

        這種刀和普通菜刀不同,所以主辦方沒有準備,這是高典自帶的。

        高典站在離鍋比較遠的距離,不少觀眾紛紛議論:“這是干嘛呢?站的這么遠?”

        高典深吸口氣,手臂一揮一刀削出去,頓時飛出去一根面條,緊接著是第二根。

        頓時,觀眾席炸開了。

        只見在高典手中,面條一根根飛出去,在空中連成一根線。

        直播間里。

        彈幕一片混亂。

        “我去!還有這種技術!”

        “這是動漫里才有的情節吧?做出來的會發光嗎?”

        “我服了,我真的服了,這太厲害了吧!”

        …………

        專業人士出來說到:“你們一群孤陋寡聞的人,這是刀削面,基本操作而已。”

        “???基本操作???”

        “呵,我雖然沒見過,可是你給我說這是基本操作?”

        “666,這原來是傳說中的基本操作啊。膜拜了。”

        “刀削面我經常吃,以我的經驗告訴你們,這種操作雖然不少見,可是絕對不是基本操作。”

        專業人士:“咳咳,雖然夸張了一點,不聽這種才符合高典的水平。”

        “這確實是夸張了億點!”

        ……

        巴頌抬頭看到的,便是這一幕。

        高典削面的過程,視覺效果直接拉滿,那種面條在空中飛,仿佛有了靈性一般的場景,震撼人心。

        頓時,巴頌有些不一自信了,這真的是小組第五晉級的廚師嗎?

        為何會有這種水平!

        他心里安慰著自己,這是巧合,他只是會這些花里胡哨的東西,實力味道難吃得很。

        不一會兒,高典完成了刀削面的制作。

        面條送到評委面前。

        “這次的面點不是百合酥,換成了面條嗎?”

        “哦~我的天!這面條真的是用刀削出來的嗎?”只見一個評委夾起一根面條,粗細均勻,中厚周圍薄,從切面看起來,倒是像是菱形。

        緊接著,那個評委夾起另外一根,驚訝的發現,兩根的粗細長短竟然驚人的相似,仿佛一早就有人拿尺子量過的。

        “真是神奇的華國面條。”那個評委感慨道。

        高典用的是羊肉湯底,湯色清亮,清澈見底。看起來頗有些清淡。

        隨后,眾位評委開始品嘗。

        “好濃郁的味道,看似清淡的面條,吃起來確實鮮香四溢,羊肉的滋味與面條完美的結合在一起。”

        “這面條的口感好獨特,厚實的面條吃起來很有嚼勁,與鮮美的湯底相互交融,形成一股難以言喻的美味。”

        …………

        評委們紛紛點評著,他們一臉享受的吃著面條。

        良久之后,他們才從那美味營造的世界中走出來,但依舊回味無窮。

        “請評委們打分!”

        主持人高聲說到。

        很快,評委們沒有多少猶豫,給出了自己的分數。

        在去掉最低分和最高分之后,高典的最后得分出來了。

        95.625分!

        這個分數,讓許多人都為之一怔。

        拋開別的組不談,就第二組而言,95.625幾乎是最高分了。

        之所以是說幾乎,是因為還有選手沒有完成。

        但是,即便他們完成,這個分數也很難超越。

        在高典分數出來這一刻,休息區默默看著的長島昭久忽然眼睛一瞇,迸發出犀利的目光,緊緊盯著場上的高典。

        巴頌的臉色則是微微一白,這個分數太高了,讓他感覺遙不可及。

        心里產生失望的同時,一股罵娘的沖動也隨之出現。

        他真的很想拉著高典領口問問,你既然會這么厲害的面點,為什么第三輪比賽的時候,要做那什么百合酥,差點沒晉級。

        若非這樣,巴頌也不送小瞧高典。

        現在他的處境更難了,本來一個組就五個人,他對手總共就四個。

        有三個他都得重視,想要晉級并不容易。

        唯一令他慶幸的是,還有一個勉強晉級的選手,讓他的壓力沒那么大。

        可是現在,眼中的綿羊突然變成了一頭猛虎,這誰遭得住?

        他晉級的壓力陡增。

        他看向自己制作的椰汁西米糕,現在已經凝固了。

        巴頌深吸口氣,晉級還是淘汰,總歸要走上一遭的。

        他帶著自己的作品,來到評委面前,等待評分。

        “咦?這是椰汁西米糕,薩瓦迪卡國的特色甜品。”

        “看起來還挺好看的。”

        隨后,評委們開始品嘗。

        “很濃厚的椰汁味道,香甜軟糯,西米很有嚼勁,還帶有一股特殊的草木香。很好吃。”

        “東南亞地區,擅長用椰子來制作各種食物,很多菜肴中都帶有椰子。這椰汁西米糕具有濃厚的地方特色,挺好吃的。”

        …………

        評委們緊接著給出了分數。

        93.75分!

        這個分數不低,可是巴頌卻如喪考批,因為這個分數,意味著他被淘汰了。

        比賽就是如此,越到后面,想要晉級的分數也就越高。

        前三輪,93.75分的成績,無論放在哪個組,都足夠晉級,可是第四輪卻慘遭淘汰。

        又過了一會兒,第二組的比賽結束。

        二組晉級的選手也出來了。

        高典二組第一的分數,強勢晉級。

        另外兩個晉級的,分別是一個F國和西的廚師。

        許如豐被淘汰了。

        他的分數比巴頌要高一點,但是高的不多。

        第四輪淘汰,這在許如豐預料當中。

        其實每個人心里都有一桿秤,自己處于什么位置,心里是知道的。

        都想前進,可是實力擺在那里。

        許如豐深吸口氣,把臉上的失落掩藏。

        他們下場的時候,許如豐走在高典身旁。

        “恭喜你啊,第一名晉級。”許如豐笑著說到。

        高典狐疑的看了幾眼許如豐,心中有些疑惑,他不失落的嗎?

        許如豐仿佛看出了高典的疑惑,笑著說到:“其實走到這個程度已經很可以了,必須預計的更好一點。雖然被淘汰,不過我就輕松了,倒是你,接下來的比賽會越來越難,你要加油啊。”

        高典聞言,笑了笑說到:“我會的。”

        走到休息區,蘭元欲言又止。

        許如豐笑道:“我解放了,幾個月了,終于輕松了,哈哈哈。”

        “你……要是想哭就哭吧,別這樣。”蘭元說到。

        許如豐翻了個白眼,說到:“誰說被淘汰就一定要傷心的?就不允許我高興高興?”

        “也不是,就是怕你憋在心里,做出一些不理智的事。”蘭元說。

        “滾犢子,老子怎么可能做不理智的事?”許如豐瞪著蘭元說到。

        見許如豐這樣,蘭元放下心來,“你沒事就好。”

        許如豐撇過頭,并不想和蘭元再說話。

        “恭喜你啊。”邱衛君對高典笑著說到。

        嘴上說著恭喜,心里卻沒有太多的意外,在邱衛君看來,高典能夠晉級,太正常了。

        隨后,其他人也送來恭賀,高典一一道謝,坐在魏巧依身旁。

        “挺不錯啊,小組第一。”魏巧依笑道。

        “小組第一,聽起來好聽,實際上并沒啥用。”高典聳了聳肩。

        小組第一是晉級,第三也是晉級。兩者并沒有本質的區別。

        魏巧依笑了笑,沒有說什么。

        今天的比賽結束。

        由于上午分組用去半天,下午半天只進行兩場比賽。

        身下的三組比賽,會在明天早上進行。

        “回去還是怎么?”魏巧依問。

        “回去吧,我想多練習一下。”高典說到。

        魏巧依驚訝道:“不是吧,你還要練習?你不是找到了合適的食材嗎?還練習做什么?而且,這么短的時間,也不會有什么進步。”

        高典笑道說到:“每天都有練習,今天不練練,總感覺手里空落落的。”

        魏巧依無言,沉默一會兒說道:“那走吧,回去。”

        


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