真是意外之喜！
只是當著眾人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系統居然獎勵了這么牛的技能。
以后再做吃的，說不定做出一道，會觸類旁通的摸索出好幾道菜。
眾所周知，水煮菜全都是從水煮牛肉演化出來的。
徐老板打算明天就讓魏君明教他水煮牛肉。
萬一把水煮菜學會，店里就有真正意義上的主打菜了。
不像現在，全靠涼拌菜和羊蹄撐著。
不僅水煮牛肉，徐老板還打算做豬蹄。
鹵豬蹄衍生出來的菜也不少，而且比較簡單，上手容易。
萬一得到脫骨豬蹄或者紅燒豬手之類的技能，簡直賺大了好不！
很難想像，原本咸魚一樣的徐老板，這會兒居然積極的在考慮學新菜。
有點太陽從西邊出來的感覺。
羊蹄的討論告一段落，徐拙和魏君明也該回去了。
明天不管魏君明的川味小館，還是徐拙的四方面館都得正常營業，兩人不能一直滯留省城。
魏君明還好，店里員工多，他就算不在也出不了亂子。
但是四方面館離開徐拙，可真的就趴窩了。
老爺子觀摩了整個鹵制羊蹄的過程，這會兒正熱火朝天的跟他的幾個徒弟要重新鹵一鍋試試。
對徐拙的告別只是隨意的揮揮手，囑咐他路上小心就去忙自己的了。
完全沒有剛剛的熱情。
用的時候小拙小拙叫的親熱，用完就不想搭理。
徐老板早已經習以為常。
老爺子做啥都風風火火，想到就得馬上去做。
而徐老板，哪怕火燒眉毛了，他依然還想再咸魚幾分鐘。
也不知道趙記燴面推出了什么新菜，老爺子居然這么著急反擊。
徐家酒樓跟趙記燴面在省城明爭暗斗了一二十年。
徐家酒樓因為老爺子當過國宴主廚加分不少，在省城的私房菜排名第一。
趙記燴面屈居第二。
這讓趙記燴面的靈魂人物趙金馬很是不服，總想把徐家酒樓踩在腳下。
提到趙金馬，徐拙就想起他孫子趙光明出柜的事兒。
這事兒不知道有沒有下文。
徐老板的八卦之心熊熊燃燒著。
很想知道趙光明有沒有跟他男朋友雙宿雙飛如愿成為一對兒。
說起來，徐老板還得好好感謝一下趙光明呢。
要不是他帶著男朋友回家，讓徐家人見到了出柜的可怕。
估計徐老板早就被老太太提溜到省城相親了。
現在他能逍遙自在的過單身生活，全都拜趙光明所賜。
光明兄真仗義！
徐老板心里感慨兩句，就上車走人。
魏君明開著車，直奔林平市。
“徐拙，你也老大不小了，回頭買個車吧，錢不夠的話，我這有。”
路上，這對新晉的“父子”有些尷尬。
徐老板不知道聊什么好。
而魏君明還沉浸在激動的心情中，也沒啥話題。
徐拙拿到駕照時候，確實動過買車的念頭。
但是真沒多大用。
他住的地方距離面館騎車也就十分鐘。
開車的話，油門還沒踩到底就差不多到店門口了。
而且平時就在店里哪也不去。
車子完全成了擺設。
“算了吧，我平時也多少時間出門，那電瓶車夠用了。”
老爺子今天這么積極的讓徐拙認魏君明當干爹，不全是覺得自己的徒弟可憐。
主要還是因為魏君明那個飯店沒人繼承。
倒不如便宜了徐老板。
另外，老爺子還想讓魏君明教授徐拙的時候，更用心點，別藏私。
徒弟再好，始終隔著一層呢。
這點，徐拙心里很清楚，魏君明心里更清楚。
不過魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望徐拙能繼承他的衣缽。
手藝有傳人，這是每個手藝人最期盼的事情。
至于錢財店面，那些都是次要的。
回到家里，徐老板洗了個澡，定好鬧鐘就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早點起來去菜市場搶食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六點，徐老板已經在菜市場轉悠一圈了。
昨晚已經和魏君明約好，今天在店里試著做水煮牛肉和豬蹄。
買好牛肉和豬蹄以及今天要用的食材，徐拙騎車回到了店里。
先把豬蹄泡進水里。
然后開始鹵羊蹄，把要用到的面和上。
忙完之后，開始收拾豬蹄。
今天因為去得早，買的豬蹄品相很不錯。
賣肉的攤販來自郊區農村，豬肉都是農家養的土豬。
每天現殺現賣，生意很是紅火。
豬蹄之類的緊俏貨，往往剛出攤就會賣脫銷。
先把豬蹄清洗一遍，刮掉蹄縫里面的死皮。
再用噴燈把豬蹄燒一遍。
燒豬蹄有兩個好處。
第一是把一些沒刮凈的豬毛燒掉，破壞汗腺，減少腥味兒。
另外就是燒一下會讓豬蹄的肉皮更加緊實。
等鹵出來之后，口感會更好。
把燒好的豬蹄泡進水中，徐拙剛準備用鋼絲球再洗一遍，結果店里突然來人了。
“請問，店里有人嗎？”
徐拙洗洗手，從廚房走出來，看到一個高高瘦瘦的老人站在店里，這會兒正在端詳著墻上的菜譜。
這老頭七十來歲，頭發幾乎全白了，臉上帶著平易近人的微笑，讓人很溫暖。
徐老板也沒在意，以為是個顧客。
“現在店里沒飯，吃飯得到十一點以后了。”
老頭扭臉，上下打量一下徐拙。
“長得跟你爺爺年輕時候挺像的……”
這話一說出口，徐老板就差不多猜到這老頭的身份了。
“您是……”
“我是于培庸，這些年你爺爺沒少編排我吧？”
這問題問得，徐老板根本不知道咋回答。
昨天忘了問于可可她爺爺啥時候離開。
沒想到出去躲了一圈，居然還是撞見了。
大意了大意了……
見徐拙愣在當場，于培庸笑了笑接著說道：“你不說我也知道，就你爺爺那性子，估計一天得罵我八回。”
“不過也沒什么，我倆做搭檔的時候，天天都在吵架。”
“可惜，京城一別，雖然時常聽到他的消息，卻從沒再見過。”
“你爺爺他……現在還好嗎？”
他臉上帶著追憶的神色，讓徐老板很是詫異。
老爺子和于培庸不會是一對兒相愛相殺的……好兄弟吧？ |
