后廚有個單獨的小灶。
這是老爺子偶爾下廚用的。
魏君明這會兒正站在灶臺前，準備做宮保雞丁。
酒樓也有這道菜，配菜都是現成的。
所以魏君明稍微整理一下，就開火炒制。
宮保雞丁是一道經典川菜，據說在是老外最喜歡的中餐。
這道菜出自魯菜的醬爆雞丁，老魏做這道菜，也代表了他的心思。
當年他跟著老爺子學魯菜入門，又去四川獨自闖蕩，最終成了川菜大師。
這道菜正好能點出他的出身和成就。
而且宮保雞丁鮮香細嫩，辣而不燥，略帶甜酸味道。
挺適合不喜歡吃辣的老太太品嘗。
徐老板看著魏君明炒菜的架勢，很是眼熱。
他也很想做炒菜。
不過想想等會兒吃飯的幾位，還是別作死了。
挑一根洗好的黃瓜，再準備一下涼拌汁。
徐老板很快就做好了一份蓑衣黃瓜。
這道菜的味道自然沒法跟宮保雞丁比。
不過勝在比較討巧，而且賣相不錯，老太太應該會喜歡。
做好蓑衣黃瓜，徐拙閑著沒事，又拿來泡好的木耳和洋蔥。
做了一份洋蔥木耳。
兩份涼拌菜做好，徐拙才注意到，魏君明居然也炒了倆菜。
一個宮保雞丁，一個麻婆豆腐。
剛剛他光顧著擺盤，居然錯過了觀摩大師炒菜。
這兩道菜做的很棒。
因為光聞味道，徐老板就開始吞口水了。
徐家酒樓為了保證出鍋的菜能盡快上桌，送往樓上的飯菜有專用電梯。
讓服務員把菜送到樓上，兩人收拾一下灶臺，這才溜達著來到三樓。
老爺子和老太太已經坐好了。
老太太長得慈眉善目，見到徐拙就趕緊招手：“乖孫，快過來讓奶奶看看。”
徐家五口人，徐拙跟老太太的關系最好。
兩人都是咸魚脾性，廚藝水平也都是倒數。
比較有共同語言。
老太太拉著徐拙坐在自己身邊，閑聊幾句之后就開始吃飯。
徐拙和魏君明做了四道菜，老爺子的徒弟又炒了幾個熱炒，湊了八道菜。
老爺子今天鐵了心的不下廚，讓徐拙稍稍有些失望。
趁著魏君明和老太太話家常的時候，徐拙拿著筷子開吃。
先嘗了嘗宮保雞丁。
哇！這味道簡直絕了。
雞丁潤滑，黃瓜清脆，花生米香酥。
香辣爽口中帶著酸甜的后味，這簡直……
徐老板一時想不起好的詞匯，只得豎起大拇指，一個勁兒的說好吃。
奈何肚里沒文化，一句好吃行天下。
吃著這宮保雞丁，徐拙終于明白那些老外為什么把宮保雞丁排為中餐第一了。
這種口味兒，別說老外無法抵擋了，徐老板也有些欲罷不能。
在老爺子瞪了他好幾下之后，徐拙才不情愿的放下筷子。
不過在魏君明和老爺子開始聊以前的趣事之后。
徐拙拿起勺子，偷偷舀了一勺麻婆豆腐。
偷吃一時爽。
一直偷吃一直爽！
豆腐放進嘴里，頓時一股麻辣的香味就在口腔中擴散開來。
麻辣味過后，才會感覺到燙。
麻婆豆腐必須吃著燙嘴才過癮。
今天魏君明做的時候用了牛肉餡，這會兒吃起來不僅香，而且混在豆腐塊之間的牛肉餡也格外誘人。
入口就酥，沾牙就化。
而豆腐則是嫩滑細膩，口感十足。
吃完豆腐，再把勺里剩余的湯汁送進嘴里，完美！
總的來說，這道菜顏色紅亮、氣味芳香、香熱麻辣、口感嫩滑。
徐老板不是美食家，不會用那些花團錦簇的話夸獎。
只覺得今晚不吃三碗米飯就對不起這么好的菜。
至于店里廚師做的幾樣炒菜，味道也很不錯。
雖然比不上魏君明的手藝，但也相差不多。
老爺子和老太太胃口都一般，魏君明也不是很餓，三人只顧著聊天，沒怎么吃。
所以徐老板吃了個爽。
魏君明為師娘準備的兩個炒菜，基本上被徐老板造了個干凈。
不過魏君明卻沒有任何不滿。
因為老太太嘗了蓑衣黃瓜之后，一個勁的夸魏君明教得好。
老爺子也很滿意魏君明的成績。
這么短時間居然讓徐拙的手機有了長足的進步，真是讓人意外。
吃飽喝足，幾人還在聊天。
老爺子和老太太今天才知道魏君明跟老婆分居的原因。
“君明，這不怪你，要不我去四川找找她，勸一下。你們不能一直老這樣冷戰啊。”
老太太心軟，眼圈紅紅的。
老爺子也一直長吁短嘆，要不是今天魏君明說，他還不知道這個徒弟命運如此多舛。
在徐拙小口吃著服務員送來的果盤時候，老爺子突然做出了一個決定。
“君明，你覺得小拙這孩子怎么樣？”
魏君明看了一眼正在啃哈密瓜的傻狍子，臉上帶著笑意。
“很聰明的孩子，天賦也很好，幾乎一點就透，我帶了那么多徒弟，都不如徐拙。”
這話真沒夸徐拙，徐拙最近的表現，實在是太讓魏君明驚訝了。
老爺子又問道：“我打算讓徐拙認你當干爹，你覺得如何？”
這幾乎是個重磅炸彈，不光徐拙沒有任何思想準備。
連老太太都沒反應過來。
“認干爹？啥意思？”
徐老板一臉懵逼。
怎么感覺參與不進去他們的話題了？
魏君明同樣滿臉驚訝，但是隨即就成了驚喜。
“師父，你說真的？這……這可以嗎？”
老爺子點點頭：“當然可以了，你們兩口子的癥結是孩子，現在給你們找個孩子，這癥結自然就解開了。”
“再說徐拙這一表人才的，長得也可以，你老婆見了他應該會很喜歡。”
老爺子一副賣豬仔的架勢，根本沒給徐拙任何開口的機會。
老太太倒是不反對，徐拙多一對干爹干媽是好事兒，幫襯他的人越多越好。
老爺子雷厲風行的直接一個電話打給了徐文海。
“文海，剛剛我跟你媽和你師兄商量了一下，打算讓小拙認你魏師兄當干爹，你覺得怎么樣？”
電話里傳來一陣陣的音樂聲，這對無良父母應該是在酒吧。
“行，你們看著安排吧，我跟桂芳沒任何意見。先這樣，電話費挺貴的。”
這事兒就這么敲定了。
但是自始至終，都沒人征求一下徐老板的意見。
某豬仔：？？？
我是一團空氣嗎！！！ |
