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    我在東櫻有間餐廳 - 第一百二十二章 至味起平凡字體大小: A+
     

    天心不算高,人心第一高!

    萬千人力集結,便是無數星火鏈接一處,星火...可以燎原!

    這也是為什麼這道菜被稱為『龍鯛星火圖』的原因。

    意境上,星星之火,蔓延在每到料理當中,味道上的變化在八道菜內轉動。

    如彩虹般變化七色的極光,在八道料理之上,形成了連綿不絕的異像之色,可以說從沒有一次的料理之光會延長到一個讓人不可思議的地步。

    哪怕是過了足足一分鐘,不止是異像沒有消失,就連料理之光也依舊如故。

    「龍鯛星火圖,來吧。」

    「你們都可以嘗嘗看。」

    趙扶余招了招手,每一種料理他製作的分量都不少,得益於龍鯛本身就極大了。

    這樣的料理給他們一人一半都是綽綽有餘,足夠吉爾伽美什帶回去了。

    只不過考慮到料理的時間限制,也是第一次的趙扶余讓吉爾伽美什不用在現場吃,而是立馬帶回自己的世界,讓那個人和他一起享用這道料理。

    命運的齒輪既然已經轉動,那麼接下來要撼動這一齒輪就需要靠吉爾伽美什自己的能力了。

    他的料理是一柄刀,砍出的也只是命運的缺口,最終將命運徹底崩壞,靠的還是吉爾伽美什自己的努力。

    ...

    「他就這麼走了?」

    鬼眼狂問著身邊的壬生京四郎,面上露出了幾絲訝異。

    「那道料理組合本來就不是為了他烹飪了,是為了解決命運留下的枷鎖。」

    「他自然要回去分享才行...」

    京四郎倒是一點都不奇怪,對於討論吉爾伽美什會遇到什麼,他真正感興趣的,還是趙扶余烹飪出的這幾道料理。

    明明各自口味甚至盤子都不一樣,偏偏被視為一道菜。

    這到底是怎麼回事?

    而這樣的疑問,也是在場的食客們都十分好奇的。

    不一會,剩下的那幾道料理就已經被各自看重的人,夾在了手裏。

    ...

    一步跨出,吉爾伽美什就好像又身上帶滿了重重的鐐銬,哪怕是身處於這個世界的頂端,也感覺喘不過氣來。

    可隨着他手裏的保溫盒裏不斷的釋放出七彩極光,就好像他掌握了一柄可以斬破鐐銬的利刃。

    只見他如同紅寶石的眼瞳里閃過了堅定。

    「恩奇都,本王來找你了!」

    ...

    「這烤串....」

    「為什麼會是微脆的肉質?!」

    「又嫩又脆的口感,這是怎麼可能出現的東西?!」

    一口魚腩串送入嘴裏,灶門炭治郎立即就鼓圓了眼睛,他從沒有想過魚肉那種細密的肉質,竟然還會出現這樣堪稱不可思議的口感。

    濃郁的香味在炸串入口的一瞬間,就直擊他的天靈蓋。

    麻辣鮮香燙,而那一絲若有若無的蔥香,更是將魚肉的鮮美完全突出了出來。

    尤其是在咬下的那一刻后,微微焦酥的外殼,內里還是飽滿多汁鮮嫩彈滑的魚肉,伴隨着魚骨骨髓流淌出的濃香,竟然絲毫不比外層的燒烤料來得味道弱上一星半點。

    強烈的魚鮮直接好似大海的波濤,沖刷了他的口腔。

    個人家關鍵的是口感上的遞進,微微的酥殼后,接着就是彈嫩的魚肉,最關鍵的是在咀嚼的時候,明明的嫩到極致的魚肉,竟然還能返回出一種脆感。

    這種奇妙的口感,也終於讓炭治郎明白了趙扶余選擇龍鯛魚腩來炭烤的用心。

    「是筋!」

    「那一根根細不可查,卻實實在在的魚肉內遍佈的筋!」

    此時也吃到了炭烤龍鯛魚腩串的大蛇丸品出了點意思,眼睛發亮的開口。

    他從沒有想過肉裏面遍佈筋竟然會有這樣的質感。

    甚至他有一種感覺,如果人體是肌肉里也增加筋膜的話,說不定...

    一道菜竟然給了他如果進化血脈上的靈感,大蛇丸也不得不承認,在這個餐廳里他以為已經見識到了諸多的玄妙,可到現在才明白,那不過是滄海一粟。

    「豐厚的油脂,以及在魚腩附近遍佈的筋膜,在燒烤的時候緊縮進肉里,不但封鎖住了魚肉的湯汁,更是將魚油的味道釋放出來更多。」

    「鮮美的濃郁程度,也會因此更上一層樓。」

    「明明是濃烈的燒烤料在外層,可是當吃完以後,反而是龍鯛魚腩肉的口感和鮮美在記憶里揮之不去。」

    「店長的手藝...簡直強得令人可怕!」

    這還只是一道料理,就已經展現出了如此驚人的味道,那剩下的八道料理呢?

    不等炭治郎腦子裏轉過這麼一個問題。

    壬生京四郎就已經露出了好像猿猴般沉醉微笑的表情。

    「嗚嗚,這醬油水燉煮的魚鰭,肉嫩滑之中,裹挾著醬香,芝麻油,大蒜,薑片,紅蔥頭的香氣,澎湃無比。」

    「將龍鯛魚的特殊肉質體現得淋漓盡致,嫩而不爛,還有一股淡淡的特殊香氣。」

    「是醬菜,醬菜的味道!」

    「太好吃,太精彩了!」

    忍不住大聲讚美醬油水龍鯛魚鰭的京四郎,猛地睜開眼,看向趙扶余。

    得到了他的肯定。

    「是的,那些頭抽並非是直接使用,而是浸泡過了菜譜,一種用蘿蔔乾製作的醬菜,吸收了醬菜的味道后,再來製作魚鰭。」

    「就會有一股深沉的韻味甘甜,比一般的醬香要更上一層樓。」

    在趙扶余的介紹過後,京四郎又迫不及待的嘗了油炸過的魚鰭,這次他才真正感受到了什麼叫做脆如薄餅,就好像是煎炸麵餅時候凸出去那一點點薄薄的麵糊一樣。

    包裹在魚鰭之上的麵糊,完全就是那種蓬鬆又酥脆無比的口感,哪怕還有一點點的硬度,也絲毫不讓人感覺扎嘴,反而是濃烈到極點了的魚肉鮮美在那一瞬后爆發出來。

    就好像裹挾了一包湯汁一樣,明明都是魚鰭肉,可醬油水是極致的嫩滑,那麼油炸過後的魚鰭肉就是滿滿當當的汁水。

    在口裏不但不用咬就散開成如蟹柳一般的肉絲,更是每一根都彷彿吸滿了魚肉的鮮湯,不斷的釋放着滾燙的魚汁。

    明明沒有沾什麼調料在炸魚鰭之中,卻給人一種完全不需要再添加味道的錯覺。

    那鮮美甘甜的魚肉湯汁就是最好的調味!



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